Januar
Im Januar sind noch keine Arbeiten im Garten zu erledigen. Jedoch ist jetzt die Zeit neu zu planen.
Beim Anbau von Gemüse sind die „Fruchtfolge“ und der „Fruchtwechsel“ zu beachten. Damit ein größtmöglicher Ertrag erreicht werden kann, sollte eine Gemüseart der gleichen Pflanzenfamilie nicht jedes Jahr am selben Platz stehen.
Dies beugt Bodenmüdigkeit vor und verhindert, dass sich spezifische Schädlinge und Krankheitserreger im Boden einnisten. Eine Anbaupause von mindestens 3-4 Jahren ist wichtig, dies gilt auch beim Anbau in Töpfen.
Auch in kleinen Gärten funktioniert das „Abrücken“: es reicht schon aus, wenn das gleiche Gemüse eine Fußlänge weiter gepflanzt wird. Diese Art der Bewirtschaftung nennt man auch Mischkultur in Reihen.
Info:
- Die Fruchtfolge ist die Anbaufolge von Pflanzen auf einem Beet oder Feld innerhalb eines Kulturjahres (Vorkultur, Hauptkultur, Nachkultur), hierbei werden unterschiedliche Pflanzen-arten nacheinander angebaut, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern oder zumindest zu erhalten.
- Beim Fruchtwechsel hingegen wird die Anbaufolge über mehrere Jahre hinweg betrachtet. Dabei werden zuerst Pflanzen mit hohem Nährstoffbedarf (Starkzehrer) angebaut, im Jahr darauf solche mit mittlerem Bedarf (Mittelzehrer) und schließlich eher anspruchslose Pflanzen (Schwachzehrer). Bei der Vier-Felder-Wirtschaft würde sich eine „Erholungs-phase“ mit Gründünung anschließen, bevor dann der Fruchtwechsel von neuem beginnt..
März
Im März können robuste Gemüsesorten ins Beet gepflanzt werden. Die Pflanzen sollen allerdings bereits vorgezogen sein, hierzu gehören Möhren, Pastinaken, Lauchzwiebeln und Erbsen.
Salatpflanzen, die bereits im Januar/ Februar vorgezogen wurden, können im März auch ausgepflanzt werden. Sollte es noch einmal kalt werden, sind die Pflänzchen mit einem Gartenvlies zu schützen.
Die Erde, in die die Gemüsepflanzen gesetzt werden, sollte sehr hochwertig und reich an Nährstoffen sein.
Wärmeliebende Pflanzen wie Tomaten, Brokkoli, Paprika und Fenchel sollten auf der Fensterbank oder einem lichtdurchfluteten Raum im März vorgezogen werden.